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PRESENTI
DAL 6 AL 9 MAGGIO
2019 / FIERA MILANO

PAD 3 STAND H11 K14

I Prodotti Drago come tradizione Siciliana

conserve

Gustosi Filetti Compatti

Creme e patè

Condisci i tuoi Piatti

sughi

Dal Gusto Vellutato

specialità

Fatti conquistare dal Gusto

Scopri con noi i piatti unici della tradizione Siciliana

Il Tonno, così come lo Sgombro e il Pesce Spada, viene fatto cuocere in acqua e sale, e non a vapore, in modo da mantenerne integre le qualità organolettiche e non far disperdere gran parte delle proteine. Dopo la cottura, il prodotto viene raffreddato e manualmente si procede ad una minuziosa spellatura e alla eliminazione delle lische. I tranci puliti vengono così tagliati a filetti e posizionati all'interno di vasi di vetro e latte di diversi formati.

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